2019年6月2日放送のテレビ朝日「相葉マナブ」のテーマは「アスパラガス」。
ここでは、アスパラ農家さんに教えてもらったアスパラレシピと相葉くんのお返しレシピをご紹介します！
アスパラ万能クリームがあれば、冷製ポタージュやクリームパスタも簡単にできますよ！
参照：テレビ朝日「相葉マナブ」
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アスパラの肉巻き
【材料】
- ・アスパラ 2本
- ・豚バラ肉 2枚
- ・塩、コショウ、小麦粉 少々（適量）
- ・しょう油 小さじ１
- ・みりん 小さじ２
【作り方】
- １．アスパラを水にさらす
- ２．アスパラにラップをして電子レンジで1分加熱する
- ３．２のアスパラの下から肉を巻く
- ４．３に塩、コショウ、小麦粉をかける
- ５．４をフライパンで焼く
- ６．しょう油とみりんをかける
できあがり！
和風アスパラトースト
【材料】
- ・アスパラ １本
- ・食パン 5枚切り 1枚
- ・オリーブオイル 大さじ１
- ・しょう油 小さじ１
- ・きざみ海苔、マヨネーズ、チーズ 適量
【作り方】
- １．アスパラを斜めに切る
- ２．ラップをしてレンジに30秒かける
- ３．パンにオリーブオイルを塗る
- ４．上からしょう油を塗る
- ５．きざみ海苔をかける
- ６．アスパラをのせる
- ７．マヨネーズをかける
- ８．チーズをのせる
- ９．トースターで4分焼く
アスパラ万能クリームと冷製ポタージュ
【材料】
- ・アスパラ 4本
- ・生クリーム 60ml
- ・コンソメ顆粒 小さじ1
【作り方】
- １．アスパラを電子レンジに1分半かける
- ２．アスパラ、生クリーム、コンソメ顆粒をミキサーにかける
- ３．２を氷水を当てたボールで冷やす
できあがり！
✅この万能クリームに牛乳を加えて混ぜるだけで、冷製ポタージュができあがり！
クリームスパゲティ
【材料】
- ・アスパラ 2本
- ・ベーコン 2枚
- ・塩 適量
- ・パスタ 100ｇ
- ・オリーブオイル 適量
- ・万能クリーム 大さじ５
- ・コショウ 適量
【作り方】
- １．スパゲッティをゆでる
- ２．フライパンにオリーブオイルを引いて、アスパラとベーコンを炒める
- ３．ゆであがった麺を２に入れて、万能クリームをかけて混ぜる
- ４．コショウをかける
できあがり！
アスパラたっぷりオムライス
【材料】
- ・アスパラ 4本
- ・玉ねぎ 80ｇ
- ・鶏モモ肉 100g
- ・塩、コショウ 適量
- ・ご飯 200g
- ・ケチャップ 大さじ１と2分の１
- ・ベーコン2枚
- ・卵3個
- ・オリーブオイル 適量
【作り方】
- １．アスパラ2本のうち1本を小口切りに、1本を斜め切りにする ＊切り方を変えるのは食感を変えるため！
- ２．フライパンに油を引いて玉ねぎと鶏肉を炒める
- ３．２に小口切りアスパラを加える
- ４．３にケチャップを加える
- ５．４にごはんを加える
- ６．塩、コショウで味付けする。お皿にとりだす
- ７．再びフライパンに油を引いて、斜め切りアスパラとベーコンを炒める
- ８．弱火にして溶き卵を入れる
- ９．半熟に火が通ったら、お皿のケチャップごはんの上にのせる
- １０．卵の上にケチャップをかける
できあがり！
麻婆アスパラ～相葉くんのお返しレシピ
【材料】
- ・アスパラ 6本
- ・サラダ油 適量
- ・きざみにんにく きざみショウガ 各小さじ1
- ・豚ひき肉 100g
- ・豆板醤、砂糖 各小さじ1
- ・鶏ガラスープ 200ml ＊鶏がらスープの素大さじ１
- ・しょう油 大さじ2分の１
- ・酒 大さじ１
- ・水溶き片栗粉 大さじ３ ＊※片栗粉：水=1：1で溶いたもの
- ・ごま油 適量
【作り方】
- １．アスパラと挽肉を炒めて、にんにく、豆板醤、砂糖、鶏ガラスープ、しょう油、酒を加える
- ２．水溶き片栗粉を加えて、ごま油で味を調える
できあがり！
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