食物が原因のアレルギー｜【花粉症クエスト】アレルギー入門 | 花粉症の最新予防・対策なら

食物が原因のアレルギー

腸管、気道、皮膚から感作されるよ

アレルゲンとなる食べ物でアレルギー症状が起こります。
子供のころに問題になることが多いです。
食物不耐性は食物アレルギーではありません。

食物のアレルギーとは

食物アレルギーは「原因となる食べ物を食べた後に免疫学的機序を介して皮膚、粘膜、消化器、呼吸器、アナフィラキシー反応などが引き起こされる現象」と言われています。食物不耐症のように免疫機序を介さないものは含まれません。

食物アレルギーは子供のころに問題になることが多いです。たくさん食べて大きくならなくてはならない時期に食べることができないと大変なことになります。どうしても必要な食べ物アレルギーは減感作療法という対策がとれますので、食物にアレルギーを持っている人や家族はアレルギーが専門のお医者さんと相談して下さい。

Point! 感作とは

アレルゲンとなる物質が体内に侵入するとその物質に特有の「特異的IgE抗体」が身体の中に生まれます。産生されたIgE抗体は、血液中を流れて皮膚や粘膜にいるマスト細胞の表面にくっついて待機しています。この状態を「感作（かんさ）」と呼んでいます。感作されただけではアレルギー反応はおこりません。感作された状態で、再びアレルゲンが侵入してマスト細胞上のIgE抗体と反応するとマスト細胞から、ヒスタミン、ロイコトリエンが放出され様々なアレルギー症状をおこします。これを即時型アレルギー反応といいます。花粉症はそのひとつです。

＊それぞれの食物アレルギーをクリックすると、順天堂大学伊藤潤先生の解説ページにジャンプします。

食物アレルギーにはクラス1食物アレルギーとクラス2食物アレルギーがあります。

クラス1食物アレルギーはアレルゲンとなるものを食べて、それが腸管の中で感作（＊）されてアレルギー症状を出すようになるアレルギーです。代表的な食品には卵、牛乳、小麦、ピーナッツ、魚などがあり、乳幼児期に多く見られます。

クラス２食物アレルギーはアレルゲンを吸入して気道(空気の通り道)で感作が起き、このアレルゲンと似ているアレルゲンを食べてしまったときに起きるアレルギーです。代表的なものとしてハンノキなどのカバノキ科樹木の花粉症によってバラ科の果物などにアレルギーが起きてしまう花粉果物アレルギーがあります。クラス2食物アレルギーは学童期以降に起きることが一般的です。

これらの腸管や気道からの感作経路以外に最近では皮膚からの感作から起きる食物アレルギーも注目されています。

（＊）感作とはアレルゲンに対するIgE抗体がマスト細胞に表面にくっついて待機している状態。再びアレルゲンが侵入してくるとアレルギー症状が起こる。