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【あさチャン】高野豆腐ダイエットとは?「即やせ高野豆腐パウダー」やアレンジレシピの作り方(9月3日)

【あさチャン】高野豆腐ダイエットとは?(9月3日)

2019年9月3日TBS「あさチャン!」で放送された「高野豆腐ダイエットや即やせパウダーの作り方をまとめました。

高野豆腐は、低糖質、高たんぱく、脂肪燃焼・抑制効果があります。

ここでは、肥満治療の医師として多くの患者さんを診てきた医師の土田 隆さんが考案した、「2週間で内臓脂肪が落ちる高野豆腐ダイエット」や「即やせ高野豆腐パウダー」の作り方、「即やせパウダーのアレンジレシピ」(スープ、チンジャオロースー、ごはん)をご紹介します。

参照:TBSあさチャン!

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1.高野豆腐パウダー(粉豆腐)とは?

「高野豆腐」とは、こうや豆腐、凍り豆腐、凍み豆腐など、地方によって呼び名は変わりますが、豆腐を凍結・熟成・乾燥させて作る食材のことをいいます。

高野豆腐に含まれるタンパク質は、木綿豆腐の約7倍にもなります。その中には、血中の中性脂肪と悪玉コレステロールを抑制する「レジスタントタンパク」成分を多く含み、また、「βコングリシニン」という成分が内臓脂肪を減少させ、「やせホルモン」と呼ばれるホルモンの分泌を促進するそうです。

高野豆腐のダイエットパワーを一番効率的に摂取できるのは「粉豆腐」。「粉豆腐」は、高野豆腐の栄養素はそのままに、料理に取り入れやすいようパウダー化した商品で、豊富なタンパク質が筋肉を維持・増強してリバウンドを回避するうえに、内臓脂肪や中性脂肪を減らす効果があるのです。

2.高野豆腐ダイエットのやり方

肥満治療の医師、土田 隆さんが考案したのが、高野豆腐パウダー(粉豆腐)に、脂肪燃焼を促進するカプサイシンを含む「唐辛子」、粉豆腐の豊富なカルシウムの吸収を助ける「干しシイタケ」、どんな料理にも合ううまみとコクを与える「かつおぶし」を加えた「即やせパウダー」です。

粉豆腐に、唐辛子、干しシイタケ、かつおぶしのパウダーをミックスさせたこのパウダーは、4つの食材の相乗効果でさらに素晴らしい効果を生み出します。

「即やせパウダー」を1日に摂取する目安は、高野豆腐1枚分とほぼ同量にあたる、大さじ3杯強。それを1日に一度、または数回に分けて摂取してください。

手軽にスープとして飲むのがおすすめです。

即やせパウダーのメリット

● 唐辛子のカプサイシンが、脂肪の燃焼を促進
● 干しシイタケに豊富なビタミンDが、粉豆腐のカルシウム吸収を促進
● かつおぶしの出汁効果で、どんな料理にも合せられる
● パウダーだから料理のレパートリーが豊富

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3.「即やせ高野豆腐パウダー」の作り方

<材料>

  • ・粉豆腐 170g
  • ・かつおぶし 20g
  • ・干しシイタケ 10g
  • ・唐辛子 3本

<作り方>

  • 1.かつおぶしを耐熱容器に広げて電子レンジ(600W)で1分加熱し、手で軽くほぐす *手でほぐせないようなら、必要に応じて再度加熱してください!
  • 2.ミキサーに1と唐辛子(種ごと)、干しシイタケを入れて細かく撹拌(かくはん)する*干しシイタケは、あらかじめ手で軽く砕いておくと攪拌しやすいです!
  • 3.粉豆腐と2を混ぜる

できあがり!

✅粉豆腐が手に入らないときは、市販されている乾燥タイプの高野豆腐をミキサーで攪拌してください!

✅密閉容器や瓶(びん)などに入れて冷蔵庫で保存してください。

✅冷蔵庫に入れて2週間保存可能です。

4.アレンジレシピ①「即やせスープ」

材料

  • ・即やせパウダー 適量
  • ・水 適量
  • ・塩、しょうゆ お好みで

作り方

  • 1.水に即やせパウダーを入れ、電子レンジ600Wで2~3分加熱する
  • 2.お好みでしょうゆや塩で味付けする

できあがり!

5.アレンジレシピ②「即やせチンジャオロースー」

材料

  • ・即やせパウダー 大さじ3
  • ・高野豆腐 戻したもの 1枚
  • ・ピーマン 5個
  • ・パプリカ 1/4個
  • ・オイスターソース 酒 各大さじ1
  • ・水 みりん 各大さじ
  • ・しょうゆ、 こしょう 各少々
  • ・鶏ガラスープの素 小さじ1/4
  • ・ごま油 小さじ1

作り方

  • 1.戻した高野豆腐、ピーマン、パプリカを細切りにする
  • 2.フライパンを熱しごま油を引く。1を入れて炒める
  • 3.2に水、みりん、しょうゆ、鶏ガラスープの素を入れて炒める
  • 4.3に即やせパウダーを加えて絡める

できあがり!

6.アレンジレシピ③即やせパウダー入りご飯

材料

  • ・即やせパウダー 大さじ3強
  • ・米2合
  • ・水 適量

作り方

  • 1.お米を研ぎ、水と一緒に炊飯器に入れる
  • 2.1に即やせパウダーを入れて炊飯器で炊く

できあがり!

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