【あさイチ】「魚肉ソーセージでユニーク太巻き」の作り方、お弁当にもぴったり！SNS映えも！～重信初江さんのレシピ《ゴハンだよ！9月12日》

2019年9月12日のNHK「あさイチ」”みんな！ゴハンだよ”で放送した「魚肉ソーセージでユニーク太巻き」の作り方を紹介します！

魚肉ソーセージを丸ごと芯にして、スライスチーズや味付けしたごはんを焼きのりで巻き、さらに外側に薄焼き卵を巻けばできあがり！SNS映えもばっちりです！

教えてくれたのは、料理研究家の重信初江さんです。

参照：NHKあさイチ

１．「魚肉ソーセージで太巻き」レシピ

●【材料】２本分

• ・ごはん　３００ｇ
• ・パセリ　大さじ２
• ・塩　小さじ1/4
• ・こしょう　少々
• ・焼きのり　全形　２枚
• ・粒マスタード　大さじ２
• ・魚肉ソーセージ　２本
• ・卵　L　１個
• ・水　大さじ1/2
• ・砂糖　小さじ1/2
• ・塩　少々
• ・サラダ油　適量

●【作り方】

• １．温かいごはんに、パセリみじん切りと、塩、コショウを入れて混ぜる
• ２．焼きのりを玉子焼き器の横幅に合わせて切る
• ３．魚肉ソーセージも玉子焼き器の横幅に合わせて切る
• ４．焼きのりに、半分のごはん（１本分）をのせ、焼きのりの向こう側３cmを残して広げる
• ５．粒マスタードをごはんに塗る
• ６．スライスチーズをごはんの点前に置き、その上に置いた魚肉ソーセージを芯にして手前から巻く
• ７．ボウルに溶き卵、水、砂糖、塩を入れて混ぜ、卵液をざるで濾す
• ８．玉子焼き器に薄くサラダ油を引き、器が温まったら、半量の卵液を流して薄く広げる
• ９．表面に火が通らないうちに、太巻きを向こう側におき、薄焼き卵から巻く。薄焼き卵に火が通るまで転がす
• １０．太巻きを切って、器に盛る

できあがり！

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●重信初江さんのプロフィール

料理家。夏梅美智子氏のアシスタントを経て独立。基本をふまえた定番料理から海外を旅しておぼえた料理まで、幅広くこなす実力派。

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