【あさイチ】「かまぼこのごま酢和え」の作り方～山脇りこさんのレシピ《ゴハンだよ！9月24日》

2019年9月24日のNHK「あさイチ」”みんな！ゴハンだよ”で放送した「かまぼこのごま酢和え」の作り方を紹介します！

教えてくれたのは、料理研究家の山脇りこさんです。

参照：NHKあさイチ

「かまぼこのごま酢和え」レシピ

●【材料】作りやすい分量

• ・かまぼこ　1/2本
• ・きゅうり　1本
• ・もやし　200g
• ・すりごま　白　大
• ・しょう油　小さじ２
• ・酢　小さじ１

●【作り方】

• １．かまぼこを厚さ半分に切り、3㎜幅の薄切りにする
• ２．きゅうりは千切りにし、水気をきる
• ３．もやしを熱湯に入れ、40秒程度さっと湯がく。水気をしっかりとる
• ４．ボウルに調味料を混ぜる。
• ５．もやしが熱いうちに、きゅうりと一緒に４の調味料で和える

できあがり！

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●山脇りこさんのプロフィール

料理家。東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」を主宰。雑誌、テレビ、ラジオなどで活躍中。グルマン世界料理本大賞２０１４で『昆布レシピ９５』がグランプリ受賞。

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