【あさイチ】ハロウィーンに！「スウィートパンプキン」の作り方～阪下千恵さんのレシピ《ゴハンだよ！10月31日》

2019年10月31日のNHK「あさイチ」”みんな！ゴハンだよ”で放送した「スウィートパンプキン」の作り方を紹介します！

ハロウィーンの当日でも手軽につくれる、かぼちゃを使ったお菓子のレシピです。パーティーにもおすすめ！ワンタンの皮で作る食べられるカップは、他の料理でも活躍しそう！

教えてくれたのは、料理研究家の阪下千恵さんです。

参照：NHKあさイチ

「スウィートパンプキン」レシピ

●【材料】８個分

• ・かぼちゃ　1/4個
• ・バター　20g
• ・砂糖　50g
• ・生クリーム　大さじ３
• ・卵黄　1個
• ・牛乳　小さじ１
• ・チョコレートペン　適量
• ・ワンタンの皮　8甘い

●【作り方】

• １．カボチャを3cm角に切る。皮を切り落とす
• ２．１を10分程度茹でる。竹串がすっと通ればOK！
• ３．２をざるにあげて、皮を別にとっておく
• ４．３のカボチャの実を鍋にもどし、熱いうちにつぶす
• ５．４にバター、砂糖を加えて熱いうちに混ぜる
• ６．５に生クリームを加えて混ぜ合わせる
• ７．６の鍋を加熱する。２～5分間、焦がさないように、へらですくって落ちない程度の固さになるまで練る
• ８．７をバットに移し、粗熱をとる。冷蔵庫で10分ほど冷やす
• ９．バットを8等分し丸くボール状にする
• １０．卵黄に牛乳を混ぜ、９のボールの表面に塗る
• １１．１０をオーブントースターで焼き色がつくまで３～5分間焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす
• １２．１１のカボチャのボールに竹串で穴をあけ、カボチャの皮を細長く切り差し込む
• １３．１２のカボチャの顔をチョコレートペンで描く　＊チョコレートペンは湯で温めてから使います！
• １４．ワンタンの皮で食べられるカップを作る。アルミカップの内側にバターをぬり、ワンタンの皮をしいて、オーブントースターで３～5分間焼き色がつきパリパリになるまで焼く
• １５．カボチャのボールを１４のワンタンの皮にのせる

できあがり！

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お惣菜やコンビニ食材でもちゃんと晩ごはん!カット野菜・冷凍野菜だって使っちゃう!包丁いらずで、ひき肉をパックから出してそのまま焼くだけ!今日のごはん作りを乗り切る魔法のレシピ。

●阪下千恵さんのプロフィール

1976年生まれ。料理研究・栄養士。獨協大学外国語学部フランス語学科卒業、淑徳短期大学食物栄養学科卒業。外食大手企業、無農薬・有機野菜・無添加食品などの宅配会社を経て独立。

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