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【あさイチ】 「キャベツのバタースープ」の作り方、瀬尾幸子さんのレシピ《ゴハンだよ!12月12日》

【あさイチ】 「キャベツのバタースープ」の作り方、瀬尾幸子さんのレシピ《ゴハンだよ!12月12日》

2019年12月12日のNHK「あさイチ」”みんな!ゴハンだよ”のコーナーで放送した「キャベツのバタースープ」の作り方を紹介します!

野菜の甘味をしっかり引き出した栄養満点のスープです!

教えてくれたのは、料理研究家の瀬尾幸子さんです。

参照:NHKあさイチ

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「キャベツのバタースープ」レシピ

●【材料】2~3人分

  • ・サラダ油、バター 各大さじ1
  • ・キャベツ 2~3枚 200g 1cm幅に切る
  • ・ベーコン 薄切り 2枚 1cm幅に切る
  • ・玉ねぎ 1/2個 2cm幅に切る
  • ・にんじん 1/2本 2cm幅に切る
  • ・水 カップ3
  • ・固形スープの素 1個
  • ・塩 1/3~1/2
  • ・コショウ 適量
  • ・粉チーズ 適量

●【作り方】

  • 1.鍋にサラダ油とバターを入れ、バターを溶かす
  • 2.バターが溶けたら、野菜、ベーコンを入れ、焦がさないように中火で4分間炒める
  • 3.水、固形スープの素を入れ、煮立てる
  • 4.煮立ったら、蓋を少しずらして、弱火で7分間煮る
  • 5.塩、コショウで味を調える
  • 6.器にもり、粉チーズをかける

できあがり!

✅4分炒めることで、野菜の味がしっかり溶け出します!

これまで放送された「あさイチ」のレシピはこちら

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HNK「あさイチ」”ごはんですよ”で紹介されたレシピ一覧はこちらをクリック>

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✅瀬尾幸子さんのプロフィール

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