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【あさイチ】「黒糖バナナプリン」の作り方!山脇りこさんのレシピ《ゴハンだよ!6月24日》

【あさイチ】「黒糖バナナプリン」の作り方!山脇りこさんのレシピ《ゴハンだよ!6月24日》

2020年6月24日のNHK「あさイチ」”みんな!ゴハンだよ”で放送された、「黒糖バナナプリン」の作り方を紹介します!

教えてくれたのは、料理研究家の山脇りこさんです。

参照:NHKあさイチ

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「黒糖バナナプリン」の作り方

●【材料】4~5人分

  • ・完熟バナナ 2本
  • ・牛乳 300ml
  • ・生クリーム 100ml
  • ・ラム酒 小さじ2 お好み
  • ・黒砂糖 粉末 大さじ3
  • ・ゼラチン 顆粒タイプ 10g

●【作り方】

  1. バナナを手で割り、鍋に入れる。フォークやマッシャーで細かくつぶす
  2. 牛乳、生クリーム、ラム酒を入れ、ひと肌くらいまで温める
  3. 黒砂糖を入れて溶かすように混ぜる
  4. 火を消して、ゼラチンを少しずつ加えながら、よく混ぜる *沸騰するとゼラチンが固まりにくいので、70~80℃にする
  5. 器に流し入れる。冷蔵庫で4時間ほどおいて固める

できあがり!

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