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【あさイチ】「蛇腹きゅうりのごまドレッシングサラダ」の作り方!舘野鏡子さんのレシピ《ゴハンだよ!7月1日》

【あさイチ】「蛇腹きゅうりのごまドレッシングサラダ」の作り方!舘野鏡子さんのレシピ《ゴハンだよ!7月1日》

2020年7月1日のNHK「あさイチ」”みんな!ゴハンだよ”で放送された、「蛇腹きゅうりのごまドレッシングサラダの作り方を紹介します!

蛇腹きゅうりはまとめて作っておくと便利ですよ!

教えてくれたのは、料理研究家の舘野鏡子さんです。

参照:NHKあさイチ

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「蛇腹きゅうりのごまドレッシングサラダ」の作り方

●【材料】2人分

  • きゅうり 2本
  • 水 300ml
  • 塩 小さじ1
  • (*)しょうゆ、ごま油、砂糖、白ごま、レモン汁 各大さじ1
  • ミニトマト お好み

●【作り方】

  1. きゅうりは蛇腹に切る。表に切り目を入れたら、反転させて、斜めに切りこみを入れる *割りばしを添えて切ると蛇腹型に切りやすい
  2. 水に塩を入れ、きゅうりを15分間つける
  3. ドレッシングを作る。(*)の材料をすべて混ぜる
  4. きゅうりを一口大に手でちぎり、水けをしぼる。器にのせて、ミニトマトを半分に切って飾る
  5. ドレッシングを上からかける

できあがり!

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