【あさイチ】「蒸しショウガ」と「ショウガ湯」のレシピ《シェア旅11月30日》

2020年11月30日のNHK「あさイチ」”シェア旅　高知県”で放送された、「蒸しショウガ」「ショウガ湯」の作り方を紹介します！

ショウガは温めることでジンゲロールがショウガオールに変化。ショウガオールには体をポカポアにする作用があるので、ショウガは加熱して食べるのがおすすめ！

ここでは手軽にショウガオールをとることができる２つのレシピをお伝えします。

参照：NHKあさイチ

「蒸しショウガ」の作り方

材料

• ショウガ
• 水　500ml

作り方

1. 圧力鍋に、皮つきのままスライスしたショウガを敷き詰める
2. 水500mlを沸騰させ、そのあと弱火で30分煮る
3. 鍋からショウガを取り出して、干す。天日なら1日、室内なら7日が目安

できあがり！

パウダーにして料理にかけて食べるのがおすすめです。

「ショウガ湯」の作り方

材料

• ショウガ　10g　＊皮つきのままスライスする
• 熱湯　500ml

作り方

1. 保温機能がある水筒に、材料をすべて入れ、3時間おく

できあがり！

そのまま飲んだり、紅茶を作る際に使ってもおすすめ。

今日の放送やこれまでの「あさイチ」のレシピはこちら

HNK「あさイチ」”ごはんですよ”で紹介されたレシピ一覧はこちらをクリック＞

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