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【あさイチ】「ごぼうと豆腐の炒め汁」の作り方!夏梅美智子さんのレシピ《ゴハンだよ!1月14日》

2021年1月14日NHK「あさイチ」”みんな!ゴハンだよ”で放送された、「ごぼうと豆腐の炒め汁の作り方を紹介します!

教えてくれたのは、料理研究家の夏梅美智子さんです。

参照:NHKあさイチ

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「ごぼうと豆腐の炒め汁」の作り方

材料 2人分

  • ごぼう 60g
  • ごま油 大さじ1
  • 木綿豆腐 1丁
  • だし カップ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 細ネギ 適量

作り方

  1. ごぼうはささがきにする。水にさらす。水気を切る
  2. 鍋にごま油を入れて、1のごぼうを入れて1分ほど炒める
  3. ごぼうが透き通ってきたら、豆腐を一口大にちぎって入れ、さっと炒め合わせる
  4. だし汁をいれ、強火で煮立てる。沸騰したら、3~4分間煮る
  5. しょうゆ、塩を入れる
  6. 火をとめて、小口切りにしたネギを入れる
  7. 器にもりつける

できあがり!

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