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【あさイチ】「ゴーヤーの酢じょうゆ漬け」の作り方、重信初江さんのレシピ《 7月20日》

【あさイチ】「ゴーヤーの酢じょうゆ漬け」の作り方、重信初江さんのレシピ《 7月20日》

2021年7月20日NHK「あさイチ」”みんな!ゴハンだよ”!で放送された「ゴーヤーの酢じょうゆ漬けの作り方を紹介します。

教えてくれたのは、料理研究家の重信初江さんです。

参照:NHKあさイチ

「ゴーヤーの酢じょうゆ漬け」の作り方

材料 つくりやすい分量

  • ゴーヤー 300g
  • (*)しょうゆ・酢 各大さじ1
  • (*)砂糖 小さじ1
  • (*)塩 少々
  • (*)にんにく 薄切り 1かけ分
  • (*)しょうが 千切り 1かけ分
  • (*)赤トウガラシ 小口切り 少々

作り方

  1. ゴーヤーは、縦半分に切り、ワタと種を取り除く。5mm厚さに切る
  2. ボウルに、(*)を入れ、軽く混ぜる
  3. ラップをして、レンジ600Wで1分間加熱する。取り出したら、ざっくり混ぜ、再びラップをして、さらに1分ほど加熱する
  4. 器にもりつける

できあがり!

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