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【あさイチ】1日でできる「フルーツビネガー(果実酢)」の作り方、おすすめ「お酢ドリンク」レシピとは?全香美さんのメソッド《 とくもり 7月20日》

【あさイチ】1日でできる「フルーツビネガー」の作り方、おすすめ「お酢ドリンク」レシピとは?全香美さんのメソッド《 とくもり 7月20日》

2021年7月20日NHK「あさイチ」”クイズとくもり”!でピックアップしたのは、「飲む果実酢(フルーツビネガー)!

ここでは番組で放送された「1日でできるフルーツビネガー(果実酢)」と「おすすめお酢ドリンク」の作り方をご紹介します。

ポイントは、冷凍フルーツを使うこと!冷凍すると果実の細胞が壊れ、酢や砂糖などの成分が浸透しやすくなり、漬ける時間を短縮することができるんです。

教えてくれたのは、韓国料理研究家の全香美さんです。

参照:NHKあさイチ

1日でできる「フルーツビネガー」の作り方

材料 作りやすい分量

  • 保存袋
  • お好みの冷凍フルーツ 200g
  • 砂糖 200g
  • リンゴ酢 200ml

作り方

  1. ボウルに砂糖と酢をいれ、混ぜ合わせる
  2. 保存袋に、冷凍フルーツと、1を入れる
  3. 冷蔵庫で1日寝かせる

できあがり!

作ったフルーツビネガー原液はおおよそ1か月保存可能です。

リンゴ酢以外でものお酢でも代用可能です。それぞれの酢で味わいが変わります。

フルーツビネガーで「お酢ドリンク」の作り方

フルーツビネガーの原液は、炭酸水や牛乳などで割ると飲みやすくなります。

割り方は、「原液 1」に対して、「炭酸水、水、牛乳など 2」がおすすめです!

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お酢の健康効果とは

お酢には、ダイエットや高血圧予防が期待できます。そのためには、継続的にお酢を接種すること!

脂肪の吸収を抑えるには、毎日大さじ1~2を摂るようにしてください。高血圧の改善には毎日4~5回に分けて、1回あたり小さじ2を目安にしてください。

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あさイチ ごはんですよ レシピ一覧

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