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【あさイチ】旬の“かぶ”で「甘酢あえ」の作り方、角田真秀さんのレシピ《 ゴハンだよ 10月18日》

【あさイチ】旬の“かぶ”で「甘酢あえ」の作り方、角田真秀さんのレシピ《 ゴハンだよ 10月18日》

2021年10月18日NHK「あさイチ」”みんな!ゴハンだよ”!で放送された「かぶで甘酢あえ」の作り方を紹介します。

かぶの代わりに、小松菜や白菜でもおいしくできます。干し柿などのドライフルーツで和えるだけ!

教えてくれたのは、料理研究家の角田真秀さんです。

「かぶで甘酢あえ」の作り方

材料 2人分

  • かぶ 2個
  • 塩 小さじ1/2
  • 干し柿 20g *ドライいちじく、レーズンでもOK
  • 酢 大さじ1/2

作り方

  1. かぶはくし切りにして、塩をふって5分ほどおく
  2. 干し柿は種はのぞき、細切りにする
  3. ボウルに、干し柿と酢を入れて混ぜる
  4. かぶも入れて、和える
  5. 器にもりける

できあがり!

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