【あさイチ】「バター蒸し（エチュベ）」の作り方、上田淳子さんのレシピ~バター活用術《 とくもり 11月30日》

2021年11月30日NHK「あさイチ」”クイズとくもり　バター活用術”！で放送された「バター蒸し」の作り方を紹介します。

教えてくれたのは、料理研究家の上田淳子さんです。

「バター蒸し」の作り方

材料　2人分

• 白菜　200g
• バター　10g
• 水　カップ1/3

作り方

1. 白菜は食べやすい大きさに切る
2. フライパンに、白菜、水とバターを入れ、ふたをして煮立ってから3分ほど加熱する。ふたは開けないこと！
3. ふたをあけ、汁気が多い場合は、煮飛ばす。塩、こしょうで味を調える

できあがり！

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