2019年6月18日のNHK「あさイチ」の特集は「夢の３シェフ競演」。テーマは、夏に食べやすい”冷やし麺”です。
ここでは番組で3シェフが教えてくれた「冷やし麺のレシピ」をご紹介します！どれも10分でできちゃうんです！
「3シェフ競演」とは、イタリア料理店「ラ・ベットラ」シェフの落合務さん、日本料理「新宿割烹 中嶋」店主の中嶋貞治さん、そして「中国名菜 孫」シェフの孫成順さんの３シェフが、絶品レシピを披露する人気コーナーです。
参照：NHKあさイチ
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落合シェフ「冷たいカルボナーラ」レシピ
人気イタリア料理店「ラ・ベットラ」シェフの落合務さんの「冷やし麺は」は「冷たいカルボナーラ」！
詳しい作り方は、こちらをご覧ください↓↓
【あさイチ】落合務シェフの冷たいカルボナーラ《３シェフ競演6月18日》
➡落合務シェフの本
予約が取れないイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の人気シェフ落合務氏が、基本のイタリア料理の作り方を丁寧に解説！
中嶋シェフ「サバ缶とトマトの冷やしうどん」レシピ
日本料理「新宿割烹 中嶋」店主の中嶋貞治さんは、人気のサバ缶を使った冷やしうどんのレシピを教えてくれました。まかない飯でも好評だそうです！
詳しい作り方は、こちらをご覧ください↓↓
【あさイチ】日本料理・中嶋貞治シェフの「冷たいサバ缶とトマトの冷やしうどん」のレシピ《３シェフ競演6月18日》
➡中嶋貞治シェフの本
ミシュランで星を獲得した「新宿割烹 中嶋」の店主・中嶋貞治氏が、家庭で実践できる料理人の「当たり前」を指南！
孫シェフ「山東風ズッキーニと豚肉のあえ麺」レシピ
中国料理「中国名菜 孫」の孫成順さんは、なつかしい母のレシピである「山東風ズッキーニと豚肉のあえ麺」を披露してくれました。
詳しい作り方は、こちらをご覧ください↓↓
【あさイチ】中華・孫成順シェフの「山東風ズッキーニと豚肉のあえ麺」のレシピ《３シェフ競演6月18日》
●孫成順さんのプロフィール
1963年北京生まれ。中国史上最年少の25歳で特級技師の資格を取得。1991年に来日し、高級ホテルや中国レストランで調理長を歴任。2004年に独立。中国名菜『孫』http://www.son-seijun.com/ のオーナーシェフ。
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