fbpx

【あさイチ】タコ焼きホットプレートで点心「シューマイ」・「ごまだんご」・「焼きショーロンポー」の作り方~『ホットプレートの活用術』《9月17日》

【あさイチ】タコ焼きホットプレートで点心「シューマイ」・「ごまだんご」・「焼きショーロンポー」の作り方~『ホットプレートの活用術』《9月17日》

2019年9月17日のNHK「あさイチ」「ホットプレートの活用術」をピックアップ!

たこ焼き用ホットプレートで、たこ焼き以外にもいろいろな料理ができちゃうんです!

ここでは、番組で紹介された、たこ焼き用ホットプレートで作る「点心」(シューマイ、ごまだんご、焼きショーロンポー)の作り方についてお伝えします。

教えてくれたのは、料理研究家の大石亜子さんです。

参照:NHKあさイチ

ハッピーレシート iPhoneアプリ ダウンロード

ハッピーレシート 花粉症対策をお得にするポイントアプリ iOSアプリダウンロードはこちら

1.「シューマイ」の作り方

材料 24個分

  • ・豚ひき肉 240g
  • ・玉ねぎ 1個
  • ・小エビ 適量
  • ・しゅうまいの皮 24枚
  • ・オイスターソース 小さじ2
  • ・砂糖 小さじ2
  • ・塩・こしょう 適量
  • ・サラダ油 適量
  • ・しょうゆ 小さじ2
  • ・しょうが 少々
  • ・片栗粉 大さじ2
  • ・水 80ml

作り方

  • 1.ボウルにひき肉、玉ねぎ、片栗粉、しょうが、塩こしょう、砂糖、オイスターソースを加えて、よく練る。
  • 2.たこプレに油をひき、スイッチを入れず、皮を敷いていく
  • 3.皮の上にスプーンで1のタネをのせる。お好みでエビやグリーンピースをを乗せる
  • 4.中温(200度)で5分焼く。皮に焼き色がついたら、水を加え、蓋をして低温で7分蒸し焼きにする

できあがり!

2.「ごまだんご」の作り方

材料 24個分

  • (生地)
  • 白玉粉 200g
  • 片栗粉 大さじ3
  • 砂糖 50g
  • 水 180cc
  • こしあん 240g
  • 白いりごま 適量
  • サラダ油 大さじ2

作り方

  • 1.生地を作る。ボウルに白玉粉、片栗粉、砂糖、水を入れてよく混ぜる
  • 2.1の生地を指3本ひとつまみを目安に取り、ボール状に丸める
  • 3.バットにごまを敷き入れ、そこに2のだんごを入れて、回しながらごまを表面にまぶす
  • 4.たこプレに3のだんごを入れる。中温(200度)で5分焼く。サラダ油をたらしかけ、だんごをひっくり返して反対側も5分焼く

できあがり!

油で揚げないので、カロリー低めのごまだんごなんですよ!

3.「焼きショーロンポー」の作り方

材料 24個分

  • ・鶏がらスープの素 小さじ1
  • ・粉ゼラチン 5g
  • ・熱湯 カップ3/4 150㏄
  • ・ギョーザの皮 24枚
  • ・豚ひき肉 200g
  • ・長ネギ 1本
  • ・オイスターソース 小さじ1
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・酒 小さじ1
  • ・しょうゆ 少々
  • ・サラダ油 適量
  • ・水 80㏄

作り方

  • 1.鶏がらスープの素と粉ゼラチンをお湯で溶いて混ぜ、冷蔵庫で1時間冷やして固める
  • 2.固まったゼラチンをフォークでほぐず
  • 3.ボウルに、肉、しょうゆ、砂糖、酒、オイスターソース、みじん切りにした長ネギと、2のゼラチンを加えてよく混ぜる
  • 4.餃子の皮のふちに水を塗る
  • 5.火をつけていない、たこプレにサラダ油を塗り、4の皮を1枚ずつ置く。皮の中に3の肉ダネを入れて、中心に向かってひだを寄せながら皮を包み、中央をぎゅっと絞る。ひっくり返しておく
  • 6.中温(200度)で5分加熱したら、水を加え、蓋をして弱火で7分蒸し焼きにする

できあがり!

4.同日放送された他のホットプレートレシピ

9月17日 あさイチで放送されたホットプレートレシピ一覧

同日放送された、ホットプレートやたこ焼きプレートを使ったレシピ一覧はこちら

おしゃれ系の代名詞!BRUNO コンパクトホットプレート+セラミックコート鍋+グリルプレート 3点セット (レッド)

アマゾンで買う

✅お買い物をしたら、レシートを捨てないで!

大人気!\健康に評判の食品やグッズのレシートを撮るとポイントがもらえる/アプリがあるんです!1000ポイントで100円のAmazonポイントに交換可能です!

ハッピーレシートアプリ 画面

ハッピーレシート レシートがお金に変わる 豆腐を買ったレシートでポイントがもらえる

ハッピーレシートアプリのダウンロード(無料)はこちらから↓↓

ハッピーレシート 花粉症対策をお得にするポイントアプリ iOSアプリダウンロードはこちら