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【あさイチ】「白しょうゆのカルパッチョソース」の作り方(白しょうゆ活用法)~愛知JAPA-NAVI《8月29日》

【あさイチ】「白しょうゆのカルパッチョソース」の作り方(白しょうゆ活用法)~愛知JAPA-NAVI《8月29日》

2019年8月29日のNHK「あさイチ」JAPA-NAVIコーナー「愛知」をピックアップ!

ここでは番組で紹介された、「白しょうゆのカルパッチョソース」の作り方をお伝えします。地元ならではのおいしさを引き出す技もご紹介します。

参照:NHKあさイチ

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1.「白しょうゆのカルパッチョソース」の作り方

塩の代わりに、白しょうゆを使います。「塩 1g=白しょうゆ 小さじ1」が目安です。

・材料

  • ・白しょうゆ 大さじ2
  • ・レモン汁 大さじ1(量はお好みで調整してください)
  • ・オリーブオイル 大さじ3
  • ・黒コショウ 少々
  • ・ガーリックパウダー 少々

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・作り方

  • 1.材料をボウルにいれてよく混ぜる

できあがり!

✅豆知識

白しょうゆを塩の代わりに使うと甘味と旨味がアップします。ふつうのしょうゆよりも味の主張がないので、素材が引きたちます!

塩を入れずにチャーハンを作ります。具材とごはんを炒めたら、最後に鍋肌に白しょうゆを入れて5秒待ってから混ぜあわせてください!

2.同日放送された「フルーツサンドの作り方」はこちら

【あさイチ】萌え断「みかんのフルーツサンド」の作り方~愛知JAPA-NAVI《8月29日》

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