【あさイチ】油であげない唐揚げ「焼きから」の作り方~『“から揚げ”のスゴ技』《9月24日》

2019年9月24日のNHK「あさイチ」は「“から揚げ”のスゴ技」をピックアップ！

揚げずに作る“焼きから”の作り方とは？

ここでは番組で紹介された「ノンオイルで焼きから」の作り方をお伝えします。

教えてくれたのは、ガス会社食情報センターの生田目早苗さんです。

参照：NHKあさイチ

１．「ノンオイルで焼きからあげ」の作り方

材料

• ・鶏もも肉　300ｇ
• ・しょうゆ、酒　大さじ１
• ・おろしにんにく、おろししょうが、砂糖　小さじ1/2
• ・片栗粉　大さじ４

作り方

• １．ビニール袋に調味料と一口大に切った鶏肉を入れ、よくもむ。そのまま10分おいて味をなじませる
• ２．ビニール袋の中に片栗粉を入れて、鶏肉とよくなじませる
• ３．魚焼きグリルに、鶏肉の皮を上にして並べる。両面グリルの場合、強火で8分焼く

できあがり！

魚焼きグリルが片面焼きの場合、強火で片面6分、裏返して5分焼けばOK。IH式の場合には、少し長めに焼いてください。

むね肉や手羽先でも同じようにできますよ！

✅揚げ焼きは調理時間が長い分、油を多く吸ってしまうので、唐揚げよりも脂質が多くなります！

２．同日放送された他の”から揚げのスゴ技”はこちら

9月24日あさイチで紹介された「から揚げレシピやスゴ技」一覧はこちら

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