fbpx

【あさイチ】「ナッツのハンバーグ」「マッシュルーム松の実マリネ」「サバ缶リエット」レシピや、クラッシュナッツの作り方~ナッツで夏バテ対策!《とくもり8月20日》

【あさイチ】ナッツで夏バテ対策!オリジナルミックスナッツの作り方《とくもり8月20日》

2019年8月20日のNHK「あさイチ」クイズとくもりでは「ナッツ」をピックアップ!

ナッツは、5大栄養素に加え、食物繊維やビタミンE、オレイン酸などが豊富で“天然のサプリ”といわれるほど!夏バテ対策におすすめです。

ナッツは種類によって栄養分もさまざま。ここでは番組で紹介された「クラッシュナッツ」を使ったアレンジレシピや、オリジナルミックスナッツの作り方をお伝えします!

参照:NHKあさイチ

ハッピーレシート iPhoneアプリ ダウンロード

ハッピーレシート 花粉症対策をお得にするポイントアプリ iOSアプリダウンロードはこちら

1.ナッツとは

ナッツは種の中にある「仁」の部分です。仁は芽を出すための栄養が豊富に含まれています。

ナッツは人によってアレルギー反応を起こすことがありますので、違和感を感じたときには、医師に相談してください。

また、ナッツは高カロリーなので、食べすぎには注意。食べる量は、1日25g(片手1杯)ほどが目安です。

ナッツアレルギーとは?順天堂大・伊藤潤先生がやさしく解説↓

ナッツ類 アレルギー |【花粉症クエスト】アレルギー辞典

ナッツ類 アレルギー |【花粉症クエスト】アレルギー辞典

2.クラッシュナッツの作り方

ナッツを砕いた「クラッシュナッツ」を上手に作るコツは、冷凍させること。

クラッシュナッツを料理に使うと、うまみとコクがアップ。また、塩や砂糖を減らして調理できます。

●カシューナッツの特徴

プレーンヨーグルトにカシューナッツを入れると、砂糖を入れなくても優しい甘味が感じられます

●アーモンドの特徴

アーモンドの旨味成分で、塩分を少なくしてもお料理がおいしくなります。

3.「ナッツバーグ」のレシピ

お豆腐と鶏肉のハンバーグですが、ナッツのコクでジューシーさがアップします!

材料 2人分

  • ・木綿豆腐 150g
  • ・鳥ひき肉 150g
  • ・卵黄 1個
  • ・にんにく すりおろし 小さじ1/4
  • ・みそ 小さじ1と1/2
  • ・塩、こしょう 適量
  • ・クラッシュナッツ(ピスタチオ、カシューナッツ、アーモンド) 計50g
  • (ソース)ドライプルーン 3個、 酒・水・ウスターソース 各大さじ1

作り方

  • 1.材料をすべてポリ袋に入れ、2分ほどよくもむ
  • 2.ポリ袋のままタネを2つに切りわける
  • 3.フライパンでナッツバーグ両面を3~4分弱火で焼く
  • 4.蓋をして、中火で3分間蒸し焼きにする
  • 5.ナッツバーグを皿に盛る。空いたフライパンにソースの材料を入れに煮詰める

できあがり!

4.「マッシュルームと松の実マリネ」レシピ

材料

  • ・(ソース)しょう油 小さじ1/2、オリーブオイル 小さじ1、オレガノ乾燥 少々 白コショウ 少々
  • ・マッシュルーム 6個
  • ・松の実 砕いたもの 20g

作り方

  • 1.マッシュルームの軸をとる
  • 2.ソースの材料をすべて混ぜる
  • 3.2のソースをマッシュルームの傘に入れ、10分程度なじませるために置く
  • 4.砕いたマッシュルームの軸と、砕いた松の実を混ぜ、3のマッシュルームの傘の中に詰める

できあがり!

お肉がなくても松の実でコクがたっぷり!生のままでマッシュルームが食べられます!

「サバ缶とマカダミアナッツのリエット」レシピ

材料 2人分

  • ・サバ缶 水煮 1缶
  • ・マカダミアナッツ 40g
  • ・プレーンヨーグルト 大さじ2
  • ・カレー粉 小さじ1
  • ・塩、コショウ、レモン汁 適量

作り方

  • 1.材料をすべてボウルに入れよく混ぜる
  • 2.バゲットに盛る

できあがり!

冷蔵庫で1週間程度保存可能です!

対策別オリジナルミックスナッツとは

ナッツは種類ごとに栄養が異なります。組合せを上手に行うことで、さまざまな悩みの対策に効果を期待できます。

●紫外線対策にはこの組み合わせ↓

アーモンド:ビタミンEが豊富。老化抗酸化作用や紫外線対策に効果的です。

赤くるみ:オメガ3脂肪酸が豊富で肌の炎症に効果的です。

ピスタチオ:食物繊維が豊富で、肌の新陳代謝を促します。

●夏バテ対策にはこの組み合わせ↓

カシューナッツ:鉄分や亜鉛を補えます。

ピーカンナッツ:マグネシウムが豊富です。

アーモンド:たんぱく質、ミネラル、ビタミンなどがバランスよく含まれます。

ピスタチオ:カリウム、食物繊維が豊富です。

これに、昆布を加えると効果がパワーアップします。夏場は汗でミネラルが失われてます。昆布を加えると塩分の不足分を補給できるのと、昆布のグルタミン酸で腸の粘膜を保護することができます。


大人気!\健康に評判の食品やグッズのレシートを撮るとポイントがもらえる/アプリがあるんです!1000ポイントで100円のAmazonポイントに交換可能です!

ハッピーレシートアプリ 画面

ハッピーレシート レシートがお金に変わる 豆腐を買ったレシートでポイントがもらえる

ハッピーレシートアプリのダウンロード(無料)はこちらから↓↓

ハッピーレシート 花粉症対策をお得にするポイントアプリ iOSアプリダウンロードはこちら