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【あさイチ】中華・孫シェフの「きゅうりの甘酢漬け」のレシピ《3シェフ競演6月9日》

【あさイチ】中華・孫シェフの「きゅうりの甘酢漬け」のレシピ《3シェフ競演6月9日》

2020年6月9日のNHK「あさイチ~夢の3シェフ競演」のテーマは、”オレのどんぶり”

ここでは中国料理の孫成順シェフが教えてくれた「きゅうりの甘酢漬け」の作り方をご紹介します!

参照:NHKあさイチ

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「きゅうりの甘酢漬け」の作り方

●【材料】2人分

  • ・きゅうり 1本
  • ・塩 ふたつまみ
  • ・砂糖、米酢 各大さじ2
  • ・しょうが ひとかけ分

●【作り方】

  1. きゅうりをビニール袋に入れて、包丁の背でたたく
  2. 塩を入れて、ビニール袋の上からもむ。5分ほど置く
  3. ボウルに、砂糖、米酢、細切りにしたしょうがを入れて混ぜる
  4. きゅうりのビニール袋の水けをしぼり、きゅうりを3のボウルに入れ20分ほどおく
  5. 食べやすい大きさに切って器に盛りつける

できあがり!

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「3シェフ競演」とは、イタリア料理店「ラ・ベットラ」シェフの落合務さん、日本料理「新宿割烹 中嶋」店主の中嶋貞治さん、そして「」シェフの孫成順さんの3シェフが、絶品レシピを披露する特別企画です。

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