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【バゲット】「ピーマン丸ごと肉づめ」の作り方~ピーマンレシピ(7月29日)

【バゲット】「ピーマン丸ごと肉づめ」の作り方~ピーマンレシピ(7月29日)
2020年7月29日の日本テレビ「バゲット」でピックアップしたのは、美肌&冷え性改善にも効果的なピーマンレシピ!苦みを抑える方法も!?!

ピーマンならではの栄養素「ピラジン」には血流改善効果があります。そのピラジンが多く含まれるのは、種やワタ。ピーマンを丸ごと食べるのがおすすめなんです!

ここでは番組で紹介された「ピーマン丸ごと肉づめ」の作り方をお伝えします。

参照:日本テレビ「バゲット」

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「ピーマン丸ごと肉づめ」の作り方

・材料 2人分

  • ピーマン 6~7個
  • 豚ひき肉 160g
  • 卵 1/2個
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 水 50ml

・作り方

  1. 豚ひき肉に、卵、しょうゆ、塩、片栗粉、ごま油を入れてよく混ぜる
  2. ピーマンのヘタの部分を切り、ワタと種を奥に押し込む
  3. 1の肉を、ピーマンに詰める
  4. ヘタで蓋をして、フライパンで焼く
  5. 焼き色がついたら、水を入れてフライパンのフタをして蒸し焼きにする
  6. 3分後、フタをはずして、水けがなくなるまで焼く
  7. 器にもりつける

できあがり!

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