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【健康カプセル!ゲンキの時間】感染症予防に「焼きネギうどん」の作り方~名医の健康法SP(6月21日)

【健康カプセル!ゲンキの時間】感染症予防に「焼きネギうどん」の作り方~名医の健康法SP(6月21日)

2020年6月21日のTBS系列『健康カプセル!ゲンキの時間』で取り上げたテーマは、名医の健康法!?

ここでは番組で放送された、「焼きネギうどん」の作り方をご紹介します。

長ネギを細かくたたいて細胞を破壊する事で感染症予防効果のあるイソアリシンが生成されます。ソアリシンには感染症予防効果や、スルフィド類による高血糖抑制・高血圧抑制・血液サラサラの効果などがあります。これらの栄養がしっかり摂れる「焼きネギ」は、生活習慣病予防におすすめです。

参照:CBC「健康カプセル!ゲンキの時間」

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「焼きネギうどん」の作り方

材料

  • 長ネギ 1本
  • オリーブオイル 小さじ1程度
  • うどん

作り方

  1. 長ネギを包丁の背でたたいてから、5cm長さの斜め薄切りにする
  2. 熱したフライパンに1を入れ、焦げ目がつくように焼く
  3. オリーブオイルを垂らして絡ませる。焼きネギの完成
  4. 温かいうどんの上に、焼きネギをトッピングする

できあがり!

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