食事の中でカラダに良いと注目されているのが「薬膳料理」。薬膳は生薬や薬用価値の高い食べ物などを組み合わせて作る中国の伝統的な栄養食が由来で、その後、日本の漢方医学の処方として発展しました。 そこで今回は、薬膳とは何かをご説明し、花粉症緩和にも効果があるカテキンや生薬が入った「白井田七。茶」と薬膳食材をつかった花粉症対策におすすめの『薬膳レシピ』をご紹介します。

チョコレートの原料であるカカオ豆には豊富なカカオポリフェノールが含まれており、その抗酸化作用などの機能性に注目が集まっています。機能性のひとつには花粉症などのアレルギー予防効果も。そこで今回は、カカオポリフェノールの健康への機能性や、花粉症などのアレルギー症状を予防するメカニズムについてご説明します。

花粉などのアレルゲンに過剰に免疫反応しない体質作りには日々の食生活が大切です。そこで「花粉症クエスト」取材班は、2018年2月14日～16日に千葉・幕張メッセで開催された「スーパーマーケット・トレードショー」の「地方・地域産品ゾーン」を取材し、花粉症やアレルギーなどによいとされる日本各地の食べ物をレポートします！

2018年1月23日放送の「たけしの家庭の医学」では老化による「動脈硬化」「認知症」「足腰の衰え」の予防法がテーマ。認知症予防ではイギリス研究チームが発見した原因物質LPSやミツバチがつくるハチミツの効果が紹介されました。ミツバチが作り出すハチミツやプロポリスには認知症だけでなく花粉症予防にも効果があるとも。

じゃばらは北山村という小さな村で自生していた柑橘類。花粉症や健康によい食材として注目されています。じゃばらにはナリルチンが豊富に含まれており、それが花粉症の原因となるヒスタミンの放出を抑制します。そのじゃばらの効果を強力にしたのが発酵黒じゃばら。どのようなものかご説明します。