もうすぐ2月3日「節分」です。節分にその年の良い方角とされる恵方を向いて、巻き寿司を1本まるまる食べると願い事が叶うとされる「恵方巻...

大根が旬の時期です。大根の辛みは、イソチオシアネートという成分によるもの。この成分は、大根をすりおろしたり切ることで生成されます。根...

1月23日は「花粉対策の日」に定められています。花粉対策は１月・２月・３月がポイントであることから、１２３と覚えやすい数字が並ぶ1月...

きょう1月22日はカレーの日。1982年に全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されたことにちなんで定められたそうです。 カレー...

気象庁はきのう1月20日、最新の1か月予報を発表しました。それによると、これから先の気温は「月末にまた寒くなる」見込みです。 寒さ...

きょう1月20日は、寒さが最も厳しいとされる「大寒」です。そして、大寒の日のあたりでぬか床をつくると、良いぬか床ができるという古くからの...