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【男子ごはん】「トマトスープ」の作り方、サラダ感覚!トマトの旨味とジューシーなスープ!国分太一さんと栗原新平さんのレシピ(1月19日)

【男子ごはん】「トマトスープ」の作り方、サラダ感覚!トマトの旨味とジューシーなスープ!国分太一さんと栗原新平さんのレシピ(1月19日)
2020年1月19日のテレビ東京「男子ごはん」のメニューは、「チキンカツカレーとトマトスープ」

ここでは番組で放送された、「トマトスープ」の作り方を紹介します。トマト丸ごと1個を使ったサラダ感覚のジューシーなスープです!

教えてくれたのは、料理研究家の栗原新平さんです。

参照:テレビ東京「男子ごはん」

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「トマトスープ」のレシピ

【材料】2人分

【作り方】

  • 1.トマトはヘタをとり、30秒ほど熱湯に入れる。冷水にあげて湯むきをする
  • 2.湯むきしたお湯500㏄を鍋に入れてスープのもとにする。1のトマトを丸ごといれて加熱する。フツフツしてきたらスプーンでトマトをつぶす
  • 3.卵を割る。長ネギをみじん切りにする。水と片栗粉を混ぜて水溶き片栗粉を作る
  • 4.2に塩、すし酢、ごまを加えてひと煮たちする
  • 5.4に水溶き片栗粉を加え手早く混ぜながら加熱する
  • 6.最後に溶き卵を加え少しおいてから火を止める
  • 7.スープを器に入れ、ネギをトッピングする

できあがり!

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