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【男子ごはん】中華点心「肉シューマイ」の作り方、ジューシーな肉汁たっぷり!(2月16日)

【男子ごはん】中華点心「肉シューマイ」の作り方、ジューシーな肉汁たっぷり!(2月16日)
2020年2月16日のテレビ東京「男子ごはん」のテーマは、「本格的点心」

ここでは番組で放送された「肉シューマイ」の作り方を紹介します。

教えてくれたのは、料理研究家の栗原新平さんです!

参照:テレビ東京「男子ごはん」

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「肉シューマイ」のレシピ

【材料】3~4人分

【作り方】

  • 1.豚肉に紹興酒、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、塩、みじん切りにしたしょうがを加える
  • 2.水で戻した干ししいたけと玉ねぎをみじん切りにして1に入れる
  • 3.2に片栗粉を入れてよく混ぜる
  • 4.シュウマイの皮に具材をスプーン1杯入れ、手の輪っかの形を作りシューマイを作る。手の平にのせ、横に回しながら形を整える
  • 5.せいろに穴をあけたクッキングシートをしき、餃子を並べる
  • 6.沸騰した鍋の上にのせて10~15分蒸す

できあがり!

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