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【男子ごはん】プリプリ「エビ蒸し餃子」の作り方、簡単!本格点心のレシピ!(2月16日)

【男子ごはん】プリプリ「エビ蒸し餃子」の作り方、簡単!本格点心のレシピ!(2月16日)
2020年2月16日のテレビ東京「男子ごはん」のテーマは、「本格的点心」

ここでは番組で放送された「エビ蒸し餃子」の作り方を紹介します。

教えてくれたのは、料理研究家の栗原新平さんです!

参照:テレビ東京「男子ごはん」

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「エビ蒸し餃子」のレシピ

【材料】3~4人分

【作り方】

  • 1.むきエビは背ワタを取り除いて、包丁の背でつぶす
  • 2.大葉は縦半分にカットする
  • 3.しょうがと長ネギをみじん切りにする
  • 4.ボウルにエビとしょうが、長ネギを混ぜる。砂糖、薄口しょうゆ、酒、塩を加えてよく混ぜる
  • 5.餃子の皮に大葉をのせ、その上に4の具材をのせる。縁に水をつけ、半分に包みぴったりとじる。両端の先端をつなげて、水でとじる
  • 6.せいろに穴をあけたクッキングシートをしき、シューマイを並べる
  • 7.沸騰した鍋の上にのせて10~15分蒸す

できあがり!

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