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【男子ごはん】広末涼子さんの「さっぱり春巻き えび&納豆バージョン2種」のレシピ(6月21日)

【男子ごはん】広末涼子さんの「さっぱり春巻き えび&納豆バージョン2種」のレシピ(6月21日)

2020年6月21日のテレビ東京「男子ごはん」のテーマは、「広末涼子さんの春巻き&からあげ」

ここでは番組で放送された「さっぱり春巻き えび&納豆バージョン2種」の作り方を紹介します。

しっかり味付けした餡を使うイメージが強い春巻きですが、広末家流の“さっぱり春巻き”を、エビバージョンと納豆バージョンの2種類教えてくれました。さっぱりしているので白ワインにぴったり!

一緒に教えてくれたのは、料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんです。

参照:テレビ東京「男子ごはん」

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さっぱり春巻き えび&納豆バージョン2種」の作り方

【材料】 2人分

【作り方】

  1. (エビ)長芋は皮をむき、長めの1cm角に切る。大葉は縦半分に切る。エビとスライスチーズは細切りにする
  2. (納豆)エリンギはみじん切りにする。納豆はタレを加えて混ぜ合わせる
  3. (エビ)春巻きの皮に、大葉、長芋、スライスチーズ、エビをのせ、皮を巻く。巻き終わりは水で溶いた小麦粉をつけて閉じる
  4. (納豆)春巻きの皮に、大葉をしき、エリンギと納豆をのせて、皮を巻く。巻き終わりは水で溶いた小麦粉をつけて閉じる
  5. 180℃の油で揚げる。きつね色になったら完成

できあがり!

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