【男子ごはん】広末涼子さんの「さっぱり春巻き えび＆納豆バージョン2種」のレシピ（6月21日）

2020年6月21日のテレビ東京「男子ごはん」のテーマは、「広末涼子さんの春巻き＆からあげ」。

ここでは番組で放送された「さっぱり春巻き えび＆納豆バージョン2種」の作り方を紹介します。

しっかり味付けした餡を使うイメージが強い春巻きですが、広末家流の“さっぱり春巻き”を、エビバージョンと納豆バージョンの２種類教えてくれました。さっぱりしているので白ワインにぴったり！

一緒に教えてくれたのは、料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんです。

参照：テレビ東京「男子ごはん」

「さっぱり春巻き　えび＆納豆バージョン2種」の作り方

【材料】　２人分

【作り方】

1. （エビ）長芋は皮をむき、長めの1cm角に切る。大葉は縦半分に切る。エビとスライスチーズは細切りにする
2. （納豆）エリンギはみじん切りにする。納豆はタレを加えて混ぜ合わせる
3. （エビ）春巻きの皮に、大葉、長芋、スライスチーズ、エビをのせ、皮を巻く。巻き終わりは水で溶いた小麦粉をつけて閉じる
4. （納豆）春巻きの皮に、大葉をしき、エリンギと納豆をのせて、皮を巻く。巻き終わりは水で溶いた小麦粉をつけて閉じる
5. 180℃の油で揚げる。きつね色になったら完成

できあがり！

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