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【男子ごはん】広末涼子さんの「からあげ 大人用と子供用」のレシピ(6月21日)

【男子ごはん】広末涼子さんの「からあげ 大人用と子供用」のレシピ(6月21日)

2020年6月21日のテレビ東京「男子ごはん」のテーマは、「広末涼子さんの春巻き&からあげ」

ここでは番組で放送された「からあげ 子供用と大人用」の作り方を紹介します。

広末涼子さんが、子供用と大人用2種類作るという自慢の唐揚げレシピを教えてくれました。しっかり一晩下味を染み込ませることで、とびきり美味しい唐揚げに。豆板醤とレモンがポイントです!

一緒に教えてくれたのは、料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんです。

参照:テレビ東京「男子ごはん」

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からあげ 子供用と大人用」の作り方

【材料】 4人分

【作り方】

  1. 鶏肉の余分な脂の部分を取り除き、一口大に切る。2つの袋に分けていれ、それぞれにめんつゆ、酒、卵黄を入れる。大人用には、豆板醤、しょうが、ねぎ油を入れる
  2. しょうがはすりおろし、レモンは縦1/4にカットする。両方の袋に入れ、よくもむ。一晩置く
  3. 一晩置いた鶏肉に、薄力粉と片栗粉を同量混ぜた衣をつけ、170℃の油で揚げる
  4. からあげの油をよくきり、盛りつける。お好みでルッコラを添える

できあがり!

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