fbpx

【男子ごはん】「佃煮の和風ドリア」の作り方~栗原心平さんのレシピ(6月21日)

【男子ごはん】「佃煮の和風ドリア」の作り方~栗原心平さんのレシピ(6月21日)

2020年6月21日のテレビ東京「男子ごはん」のテーマは、「余りがちな佃煮レシピ」

ここでは番組で放送された、「佃煮の和風ドリア」の作り方を紹介します。

ホワイトソースとアサリの佃煮の旨味が絶妙にマッチした絶品ドリアのレシピです。

教えてくれたのは、料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんです。

参照:テレビ東京「男子ごはん」

ハッピーレシート iPhoneアプリ ダウンロード

ハッピーレシート 花粉症対策をお得にするポイントアプリ iOSアプリダウンロードはこちら

「佃煮の和風ドリア」の作り方

【材料】 2人分

《ベシャメルソース》
玉ねぎ小1/2個(80g)
バター10g
薄力粉大さじ1.5
生クリーム200㏄
塩小さじ1/2
黒こしょう適量
ピザチーズ50g

【作り方】

  1. 玉ねぎ1/2個はみじん切りにする
  2. バターライスを作る。熱したフライパンにバター5gをひき、温かいごはん茶碗1杯分を加え、ほぐしながら炒める。あさり佃煮を入れて混ぜ炒める。こしょうを加え、全体を合わせ炒める。耐熱容器の一番下に敷き詰める
  3. 鶏そぼろを作る。熱したフライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたしょうがを入れて炒める。香りがたったら、ひき肉を入れて炒める
  4. 酒、みそ、砂糖、しょうゆ、みりん、水を合わせる。3のひき肉の色が変わったら加えて、水分が飛ぶまで炒める。2のバターライスの上にのせて入れる
  5. ベシャメルソースを作る。熱したフライパンにバター10gを入れて、1の玉ねぎを炒める。玉ねぎが半透明になったら、薄力粉大さじ1.5と生クリーム200㏄を加え、とろみがつくまで煮詰める。塩、こしょうで味を調える。
  6. 5のベシャメルソースを、4の上にのせる。ピザ用チーズを上にかけて、トーストターで4~5分焼く

できあがり!

Amazonでベストセラー

アマゾンで買う

今日の放送やこれまでの「男子ごはん」レシピ一覧はこちら

これまで放送された「男子こはん」レシピ一覧はこちらをクリック>

男子ごはん レシピ一覧

「男子ごはん12」最新刊発売決定!(2020年4月20日)

アマゾンで買う

栗原はるみさんのレシピやライフスタイルがわかる!最新刊はこちら↓

アマゾンで買う

✅お買い物をしたら、レシートを捨てないで!

大人気!\健康に評判の食品やグッズのレシートを撮るとポイントがもらえる/アプリがあるんです!1000ポイントで100円のAmazonポイントに交換可能です!

ハッピーレシートアプリ 画面

ハッピーレシート レシートがお金に変わる マスクを買ったレシートでポイントがもらえる

ハッピーレシートアプリのダウンロード(無料)はこちらから↓↓

ハッピーレシート 花粉症対策をお得にするポイントアプリ iOSアプリダウンロードはこちら