【男子ごはん】「鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ」の作り方～国分太一さんの「夏のぶっかけ飯」3品（8月4日）

2019年8月4日のテレビ東京「男子ごはん」のテーマは「夏のぶっかけ飯」。

ここでは番組で放送された、「鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ」のレシピをご紹介します。

調理しておいた具材とご飯を冷凍し、食べる時にあつあつのだし汁をかけて、さらっといただきます！冷たいクッパのキムチが食欲をそそりますよ！

教えてくれたのは、国分太一さんと、料理研究家の栗原心平さんです！

参照：テレビ東京「男子ごはん」

１．「鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ」のレシピ

【材料】１人分

• （鶏ザーサイそぼろ）
• ・鶏モモひき肉　100ｇ
• ・ザーサイ　味付き　15g
• ・ごま油　小さじ1
• ・塩　小さじ3分の１
• ・白コショウ　適量
• （鶏ガラスープ）
• ・鶏ガラスープの素　半練り　小さじ2分の１
• ・酒　小さじ2分の１
• ・水　300㏄
• （その他）
• ・キムチ　40g
• ・長ネギ　5cm
• ・冷凍ごはん　1人分

【作り方】

• １．長ネギは細切りの白髪ネギに、ザーサイはみじん切り、キムチは1cmに切る
• ２．フライパンにごま油を引き、鶏モモひき肉を入れて強火で炒める
• ３．肉の色が変わったら、ザーサイ、塩、白コショウを加えて炒める
• ４．３の粗熱が取れたら、パックして冷凍しておく
• ５．水に酒、鶏ガラスープを入れてひと煮する
• ６．器に冷凍したごはん、冷凍した具材をのせる
• ７．５のだしを沸騰させ、６にかける。ごはんと具材を混ぜる　＊だしをしっかり沸騰させておくのがポイント！
• ８．７にキムチと白髪ネギをのせる

できあがり！

２．同日に紹介された他のレシピ

●「じゃことニラのカリカリぶっかけ飯」レシピ

【男子ごはん】国分太一さんの「じゃことニラのカリカリぶっかけ飯」の作り方～夏のぶっかけ飯3品（8月4日）

●「焼鮭とクリームチーズののっけ飯」レシピ

【男子ごはん】「焼鮭とクリームチーズののっけ飯」の作り方～国分太一さんの「夏のぶっかけ飯」3品（8月4日）

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