fbpx

【男子ごはん】そうめんおつまみ!「えびと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ」の作り方~国分太一さんと栗原心平さんのレシピ(9月1日)


2019年9月1日のテレビ東京「男子ごはん」のテーマは「アレンジそうめん第4弾」

ここでは番組で放送された、そうめんをカラっと揚げる「えびと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ」のレシピをご紹介します。

そうめんを細かく砕き、衣として使う新感覚おつまみです!

教えてくれたのは、国分太一さんと、料理研究家の栗原心平さんです!

参照:テレビ東京「男子ごはん」

ハッピーレシート iPhoneアプリ ダウンロード

ハッピーレシート 花粉症対策をお得にするポイントアプリ iOSアプリダウンロードはこちら

1.「えびと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ」のレシピ

えびと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ

【材料】2~3人分

  • ・そうめん 1束 50g
  • ・むきエビ 100g
  • ・鶏モモにひき肉 150g
  • ・三つ葉、揚げ油、各適量
  • ・卵 1個
  • ・薄力粉 大さじ1/2
  • ・塩 小さじ1/3
  • (だし)
  • ・かつおだし 200㏄
  • ・みりん 小さじ2
  • ・酒、薄口しょうゆ 各 小さじ1
  • ・塩 小さじ1/3
  • ・片栗粉、水 各小さじ1

【作り方】

  • 1.ボウルにそうめんを細かく砕きながら入れる
  • 2.エビの背ワタを取り除き、ヘラで押しつぶす
  • 3.三つ葉を3cm程度に切る
  • 4.タネを作る。ボウルに鶏ひき肉、2のむきエビ、薄力粉、卵、塩を加えてよく混ぜ合わせる
  • 5.だしを作る。かつおだしにみりん、酒、薄口しょうゆ、塩を加えて煮る
  • 6.5が煮立ったら、水溶き片栗粉を入れて、トロミがつくまで煮詰める
  • 7.4のタネを丸く形を整え、1の衣をつけて油で揚げる。ときどき返しながら、小金色になるように揚げる
  • 8.7を器に盛り付け、煮詰めただし汁を上からかける。

三つ葉を飾って、できあがり!

2.同日放送された他のそうめんレシピはこちら

【男子ごはん】「イタリアン風のタイとディルの冷製そうめん」作り方~国分太一さんと栗原心平さんのレシピ(9月1日)

【男子ごはん】アレンジそうめんレシピ「油そば風ニラと桜エビのそうめん」作り方~国分太一さんと栗原心平さんのレシピ(9月1日)

✅「男子ごはん」のレシピ一覧ページはこちらをクリック↓

男子ごはん レシピ一覧 

➡テレビ東京系 人気料理番組『男子ごはん』の書籍化、最新刊!(2019年4月20日発売)
掲載レシピ数、100以上!料理写真はすべて国分太一さんが撮影しました!

男子ごはんの本

アマゾンで買う

国分太一さんが出演!「男子ごはん」DVDもあります!

男子ごはん DVD

アマゾンで買う

✅お買い物をしたら、レシートを捨てないで!

大人気!\健康に評判の食品やグッズのレシートを撮るとポイントがもらえる/アプリがあるんです!1000ポイントで100円のAmazonポイントに交換可能です!

ハッピーレシートアプリ 画面

ハッピーレシート レシートがお金に変わる たまねぎを買ったレシートでポイントがもらえる

ハッピーレシートアプリのダウンロード(無料)はこちらから↓↓

ハッピーレシート 花粉症対策をお得にするポイントアプリ iOSアプリダウンロードはこちら