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【男子ごはん】スパイシーな「きのこの白こしょうスープ」の作り方~国分太一さんと栗原心平さんのレシピ(9月8日)

【男子ごはん】スパイシーな「きのこの白こしょうスープ」の作り方~国分太一さんと栗原心平さんのレシピ(9月8日)
2019年9月8日のテレビ東京「男子ごはん」のテーマは鉄鍋シリーズ第4弾「秋らしいきのこ」

ここでは番組で放送された、「きのこの白こしょうスープ」のレシピをご紹介します。

秋の味覚のきのこに、白こしょうをたっぷり利かせます!

教えてくれたのは、国分太一さんと、料理研究家の栗原心平さんです!

参照:テレビ東京「男子ごはん」

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1.「きのこの白こしょうスープ」のレシピ

【材料】2人分

  • ・しめじ 1/2パック 50g
  • ・まいたけ 1/2パック 50g
  • ・しいたけ 3個
  • ・かつおだし 400㏄
  • ・白ワイン、みりん 各大1
  • ・塩 小2/3
  • ・にんにく 1かけ
  • ・白こしょう 適量

【作り方】

  • 1.鍋にかつおだしを入れて温める
  • 2.にんにくをすりおろす
  • 3.しめじ、まいたけを小分けにする
  • 4.しいたけは軸を落とし、縦1cmに切る
  • 5.1が沸騰したら、白ワイン、塩、みりんを加える
  • 6.5に、きのこ、すりおろしにんにくを加える
  • 7.白こしょうをたっぷりかけて2、3分煮る

できあがり!

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2.同日放送された他のレシピはこちら

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