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【男子ごはん】「サバ缶のカレーうどん」の作り方~国分太一さんと栗原心平さんのレシピ(10月13日)

【男子ごはん】「サバ缶のカレーうどん」の作り方~国分太一さんと栗原心平さんのレシピ(10月13日)
2019年10月13日のテレビ東京「男子ごはん」のテーマは、「サバ缶メニュー」

ここでは番組で放送された、おつまみにも朝食にもぴったりの「サバ缶のカレーうどん」のレシピをご紹介します。

サバ缶の汁を

教えてくれたのは、国分太一さんと、料理研究家の栗原心平さんです!

参照:テレビ東京「男子ごはん」

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1.「サバ缶のカレーうどん」のレシピ

【材料】2人分

  • (カレースープ)
  • ・サバ缶 1缶200g
  • ・ガラムマサラ、コリアンダー 各小さじ1
  • ・ナツメグ、クミン 各小さじ1/2
  • ・カレー粉 大さじ2
  • ・めんつゆ 3倍濃縮 大さじ3
  • ・お湯 1L
  • ・鶏ガラスープの素 半練り 小さじ1.5
  • ・酒 大さじ2
  • ・塩 小さじ1/2
  • ・片栗粉 水 各大さじ1
  • うどん 2人分、
  • 長ネギ(小口切り)、ブロッコリースプラウト、青じそ 各適量

【作り方】

  • 1.水に鶏ガラスープ、酒を入れて沸騰させる
  • 2.1にサバ缶を丸ごといれて5分煮る。サバをほぐす
  • 3.2に、めんつゆ、カレー粉、ガサムマサラ、コリアンダー、ナツメグ、クミンを入れ、水溶き片栗粉でとろみを加える
  • 4.うどんは袋の規定時間通りに茹でる。ざるで水気をきり、器に入れる
  • 5.4のうどんに、3のカレースープをかける
  • 6.薬味のネギ、ブロッコリースプラウト、青じそをのせる

できあがり!

2.同日放送された他のレシピはこちら

【男子ごはん】サバ缶メニュー「クリームコロッケ」「オープンサンド」「カレーうどん」の作り方~国分太一さんと栗原心平さんのレシピ(10月13日)

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