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【男子ごはん】「アボカドみそ豚ライス」の作り方、アボガド活用術~栗原心平さんのレシピ(3月7日)

【男子ごはん】「アボカドみそ豚ライス」の作り方、アボガド活用術~栗原心平さんのレシピ(3月7日)

2021年3月7日のテレビ東京「男子ごはん」のテーマは、「アボガド活用術」

ここでは番組で放送された「アボカドみそ豚ライス」の作り方を紹介します。

教えてくれたのは、料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんです。

参照:テレビ東京「男子ごはん」

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「アボカドみそ豚ライス」の作り方

【材料】 2人分

【作り方】

  1. アボガドは中身をボウルに入れ、フォークでつぶす。マヨネーズ、レモン汁、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる
  2. ミニトマトは8等分に切る
  3. 豚肉は2㎝角に切る。塩、こしょうをふる
  4. 味噌ダレを作る。ボウルにみそ、にんにく、みりん、酒、砂糖、塩、こしょうを入れて混ぜておく
  5. フライパンを熱してごま油を入れ、豚肉を入れて炒める
  6. 肉に火が通ったら、味噌ダレを入れて炒め合わせる。水分が半分になるまで煮詰める
  7. 器にラップをしいて、2種のゴマを入れる。炊いた五穀米を入れる。その上に6の豚肉をおき、再び五穀米を重ねる。1のアボガドをのせ、さらに五穀米を重ねる
  8. 器をひっくり返してご飯をもりつける。ミニトマトを添える。万能ねぎを散らす

できあがり!

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