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【男子ごはん】「豚バラっきょう」の作り方、ホットプレート企画第11弾~栗原心平さんのレシピ(5月9日)

【男子ごはん】「豚バラっきょう」の作り方、ホットプレート企画第11弾~栗原心平さんのレシピ(5月9日)

2021年5月9日のテレビ東京「男子ごはん」は、「ホットプレート企画第11弾」

ここでは、番組で放送された「豚バラっきょう」の作り方を紹介します。らっきょうが万能薬味に!?

教えてくれたのは、料理研究家の栗原心平さんと国分太一さんです。

参照:テレビ東京「男子ごはん」

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「豚バラっきょう」の作り方

【材料】 2~3人分

  • らっきょう 100g
  • 豚バラ薄切り肉 12枚
  • しょうゆ 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • にんにく 1かけ
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量

【作り方】

  1. らっきょうとにんにくは、みじん切りにする
  2. 1に、豆板醤、しょうゆを加え混ぜ合わせる
  3. ホットプレートに火をつけて、豚肉を広げる。塩、こしょうを振って焼く
  4. 上下を返し、脂を出してカリカリにする
  5. 2の薬味を入れて、さっと混ぜる
  6. 器にもりつける

できあがり!

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