【男子ごはん】バーベキュー料理「ミートボール・トマトライスのワンプレート」のレシピ（6月30日）

2019年6月30日のテレビ東京「男子ごはん」のテーマは「バーベキュー料理」。

ここでは番組で放送された、「ミートボールとトマトライスのディナープレート」のレシピをご紹介します。

トマトライスもミートボールもトマトジュースが基本の簡単レシピ！

教えてくれたのは、国分太一さんと、料理研究家の栗原心平さんです！

参照：テレビ東京「男子ごはん」

１．「ミートボール・トマトライス」のレシピ

【材料】４人分

• ・（トマトライス）トマトジュース（食塩無添加）170㏄、水180㏄、コンソメ顆粒　1袋5g、米2合
• （以下、ミートボールの材料）
• ・豚ひき肉　500ｇ
• ・キャベツ　2分の1個
• ・玉ねぎ　大2分の1個　170g
• ・卵　1個
• ・ナツメグ　小さじ１
• ・塩　適量
• ・薄力粉　大さじ１
• ・ローズマリー　2，3枚
• ・タイム　３，４枚
• ・マッシュルーム　1パック
• ・トマトジュース　食塩無添加　700㏄
• ・オリーブオイル　大さじ２と半分
• ・イタリアンパセリ　適量
• ・黒コショウ　たっぷり

【作り方】

• １．飯盒に洗ったお米を入れる
• ２．水にコンソメを合わて溶けたら、トマトジュースを入れる
• ３．１に２を加えて軽く混ぜる
• ４．飯盒の蓋をして火にかける。炊き上がったら10分程度蒸らしておく　＊火の頂点に合わせて飯盒を置くのがコツ！
• ５．ボウルに豚ひき肉、薄力粉、塩、ナツメグ、卵、みじん切りにした玉ねぎ、黒コショウを加えて混ぜる　＊ここまでを家で準備すると現場で簡単になる！
• ６．ダッチオーブンにオリーブオイルを引き、キャベツの4分の1個をちぎりながら底に敷きつめる
• ７．６に練った肉を大きな塊ごと加えて、十字架に切り込みを入れる
• ８．ボウルにトマトジュース、塩を合わせて、７のダッチオーブンに加える
• ９．８に残りのキャベツをぎちりながら加える
• １０．９にタイム、ローズマリー、薄切りにしたマッシュルームを加えて黒コショウする
• １１．ダッチオーブンの蓋をして強火で20分火にかける

できあがり！

２．同日に紹介された他のバーベキューレシピ

●塩レモンやきそば

前日に準備しておけば、当日は焼くだけ！

【男子ごはん】バーベキュー料理「塩レモンやきそば」のレシピ（6月30日）

●アヒージョ

【男子ごはん】国分太一さんのバーベキュー料理「アヒージョ」のレシピ（6月30日）

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