【男子ごはん】国分太一さんの「みょうがの肉巻き」レシピ～夏野菜第3弾（7月14日）

2019年7月14日のテレビ東京「男子ごはん」のテーマは「夏野菜を美味しく食べよう第３弾」。

ここでは番組で放送された、「みょうがの肉巻」のレシピをご紹介します。

いつもは薬味として脇役のみょうがが主役になるレシピです！

教えてくれたのは、国分太一さんと、料理研究家の栗原心平さんです！

参照：テレビ東京「男子ごはん」

１．「みょうがの肉巻き」のレシピ

【材料】2～３人分

• ・豚肩ロース肉　しゃぶしゃぶ用　100ｇ
• ・みょうが　8個
• ・サラダ菜　適量
• ・（＊）すし酢、しょうゆ　各大さじ１
• ・（＊）みりん、酒、各大さじ半分
• ・塩、黒こしょう　適量
• ・片栗粉　適量
• ・ごま油　大さじ2分の１

【作り方】

• １．みょうがの先と尻を切り落とす
• ２．しょうがをすりおろす
• ３．豚肉を広げて塩コショウし、１のみょうがを巻く
• ４．３に片栗粉をつけて整形する
• ５．熱したフライパンにごま油を引き、４を焼いていく。蓋をして蒸し焼きにする。
• ６．すりおろしたしょうがと（＊）を混ぜてタレを作る
• ７．５のみょうがに竹串をさして確認する。火が入り過ぎていない程度でOK。フライパンにタレを加えて、みょうがに絡める

できあがり！

２．同日に紹介された他の「夏野菜」レシピ

●カポナータ

【男子ごはん】国分太一さんの「カポナータ」レシピ～夏野菜第3弾（7月14日）

●ナスの冷やし麺風香味ダレ

【男子ごはん】国分太一さんの「ナスの冷やし麺風香味ダレ」レシピ～夏野菜第3弾（7月14日）

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