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【every】「納豆とニラのチャーハン」作り方、シャウ・ウェイさんのレシピ(5月19日)

【every】「納豆とニラのチャーハン」作り方、シャウ・ウェイさんのレシピ(5月19日)

2020年5月19日NHK「every」で放送された「納豆とニラのチャーハン」レシピを紹介します!

チャーハンをパラパラにするコツは、炒める前に温かいごはんに卵をまぜてコーティングさせること!納豆はかきまぜずにそのままフライパンに入れて炒めると粘り気がでません。ニラも入れて栄養満点に!

教えてくれたのは、料理研究家のシャウ・ウェイさんです。

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「納豆とニラのチャーハン」のレシピ

●【材料】

  • ・温かいごはん
  • ・卵
  • ・サラダ油
  • ・玉ねぎ
  • ・豚ひき肉
  • ・納豆
  • ・塩
  • ・鶏ガラスープの素
  • ・ニラ
  • ・しょうゆ
  • ・こしょう

●【作り方】 

  1. 温かいごはんに卵を入れて混ぜ合わせる
  2. フライパンに油をひき、玉ねぎのみじん切り、豚ひき肉を入れて炒める
  3. 2に、納豆をパックからそのまま取り出して入れて、混ぜ合わせる
  4. 塩、鶏ガラスープの素を入れて味をつける
  5. 1のごはん、刻んだニラをいれて混ぜ合わせる
  6. 仕上げに、しょうゆ、こしょうで味を調える

できあがり!

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