【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんの「牛モモ肉の梅味噌漬け」の作り方（5月10日）

2019年5月10日の日本テレビ「沸騰ワード10」”伝説の家政婦　志麻さん”のコーナーで放送された、牛モモ肉の梅味噌漬けの作り方を紹介します。

味噌と肉の相性バツグン！さらに、ほのかな梅の香りを楽しめる一品です！

参照：日テレ「沸騰ワード10」

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牛モモ肉の梅味噌漬けのレシピ

【作り方】

１．牛モモ肉を塩コショウなしで５分ゆでる
２．赤味噌と白味噌を１：１で合わせて、みりん、砂糖を加え混ぜ合わせる
３．２に刻んだ梅干しを混ぜる
４．３を１の牛モモ肉に塗って、ビニール袋に入れて漬け込む
５．４をしばらく冷蔵庫に置く
６．５を取り出したら、牛モモ肉を切って盛り付ける
７．できああがり！

手間はかけずに時間をかける、志麻さんが愛する極上レシピを大公開！

✅志麻さんとは

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店で15年働く。家事代行マッチングサービス「タスカジ」に登録し、１年足らずで定期契約顧客数がナンバーワンとなる。各家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で、フランス料理、和洋中など世界各国の料理に腕をふるう。

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