【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんの「手羽先の香草オレンジソース」の作り方（5月10日）

2019年5月10日の日本テレビ「沸騰ワード10」”伝説の家政婦　志麻さん”のコーナーで放送された、手羽先の香草オレンジソースの作り方を紹介します。

香草とオレンジがとってもさわやかなソース！手羽先の他にもいろいろなお肉や魚に合いますよ！

参照：日本テレビ「沸騰ワード１０」

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手羽先の香草オレンジソースのレシピ

【作り方】

１．手羽先に塩コショウして、鍋に入れる
２．フライパンで焼いた白ワインを、１の鍋に入れる
３．２を２０分ほどに詰めたら、手羽先を取り出す
４．３にオレンジを絞って入れる
５．４に刻んたパクチーとミントを入れる
６．５に手羽先を戻して混ぜる
７．盛り付けたら、できあがり！

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✅志麻さんとは

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店で15年働く。家事代行マッチングサービス「タスカジ」に登録し、１年足らずで定期契約顧客数がナンバーワンとなる。各家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で、フランス料理、和洋中など世界各国の料理に腕をふるう。

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