2019年11月16日の日本テレビ「沸騰ワード10 週末便」では、11月22日に放送予定の「沸騰ワード10 2時間スペシャル」に先駆けて、伝説の家政婦・志麻さんの「ヘルシー絶品料理」を再び紹介!今回は、登山家・野口健さんのお宅を訪問。
ここでは、志摩さんが作った「油で揚げないチキンナゲット」の作り方を紹介します。マヨネーズを隠し味に入れることで、鶏肉がコーティングされ、油で揚げなくてもジューシーになります!
参照:日本テレビ「沸騰ワード10」
1.「油で揚げないチキンナゲット」のレシピ
【材料】
- ・鶏ムネ肉
- ・チリパウダー
- ・クミン
- ・塩、コショウ
- ・マヨネーズ
- ・コーンフレーク
- ・オリーブオイル
【作り方】
- 1.鶏ムネ肉を厚めにカットし、チリパウダー、クミン、塩こしょう、マヨネーズを加えてよく混ぜる
- 2.ボウルにコーンフレークを入れて細かく手で砕く。パン粉の代わりに1をまぶす
- 3.オーブ皿にアルミホイルをしき、2を置く。オリーブオイルをふりかける
- 4.200度のオーブンで20分焼く
できあがり!
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●タサン 志麻さんのプロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになった。日本テレビ系列『沸騰ワード10』や、NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』で大人気となる。フランス人の夫と子どもと3人で暮らす。
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