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【ごごナマ】「ヨーグルト de サーモンのカルパッチョ」の作り方~ヨーグルトのレシピ(6月19日)

【ごごナマ】「ヨーグルト de サーモンのカルパッチョ」の作り方~ヨーグルトのレシピ(6月19日)

2020年6月19日NHK「ごごナマ」の「おいしい金曜日」コーナーでピックアップしたのは、「ヨーグルト活用術」

ここでは番組で放送された「ヨーグルト de サーモンのカルパッチョ」の作り方を紹介します。

水切りヨーグルトに、みじん切りにした大葉とたまねぎを混ぜることで、食感と香りのアクセントになります。サーモンのカルパッチョにぴったりなんですよ!

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「ヨーグルト de サーモンのカルパッチョ」のレシピ

●【材料】2人分 

・水切りヨーグルト…100g *水切りヨーグルトの作り方はこちら>
・たまねぎ…1/4個(50g)
・大葉…3枚
・塩…小さじ1/2
・サーモン…12切れ(スモークサーモン又はトラウトサーモン刺身用)
・オリーブ油…大さじ2
・レモン…適量
・ベビーリーフ…適量
・ピンクペッパー…適量
・ブラックペッパー…適量

●【作り方】 

①たまねぎと大葉をみじん切りにして、水切りヨーグルト、塩を合わせて一緒に混ぜる。

②サーモンに①をのせて、挟むようにする。

③レモンは薄切り、いちょう切りにする。

④皿にベビーリーフ、②、③、オリーブ油、ピンクペッパー、ブラックペッパーをかければ完成!!

同日放送された他のヨーグルトレシピはこちら

6/19ごごナマで放送された「ヨーグルトレシピ」一覧はこちらをクリック>

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