fbpx

【ごごナマ】マッシュルーム出汁で「きのこの炊き込みごはん」の作り方~きのこ特集(おいしい金曜日11月1日)

【ごごナマ】マッシュルーム出汁で「きのこの炊き込みごはん」の作り方~きのこ特集(おいしい金曜日11月1日)

2019年11月1日放送のNHK「ごごナマ」の「おいしい金曜日」コーナーでは、「きのこ」をピックアップ!

ここでは番組で放送された、「きのこの炊き込みごはん」と「マッシュルーム出汁」の作り方をご紹介します。

教えてくれたのは、きのこライターの堀博美さんです。

参照:NHK「ごごナマ」

ハッピーレシート iPhoneアプリ ダウンロード

ハッピーレシート 花粉症対策をお得にするポイントアプリ iOSアプリダウンロードはこちら

「きのこの炊き込みごはん」の作り方

・材料 4人分

  • ・米…2合
  • ・マッシュルーム出汁…400ml *下を参照ください。
  • ・マッシュルーム…100g
  • ・エリンギ…100g
  • ・ブナシメジ…100g
  • ・鶏胸肉…100g
  • ・にんじん…1/3〜1/2本(大きさによる)
  • ・ 油揚げ1/2〜1枚(大きさによる)
  • ・料理酒…大さじ2
  • ・みりん…大さじ2
  • ・しょうゆ…大さじ1/2
  • ・塩…小さじ1
  • ・三つ葉…お好みで

・作り方

  • 1.きのこを食べやすい大きさに切る。
  • 2.鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。
  • 3.にんじんを千切りにする。
  • 4.油揚げを油抜きし、短冊切りにする。
  • 5.米を研ぎ、調味料を入れる。
  • 6.釜の線までマッシュルーム出汁を入れる。
  • 7.具材をすべて入れる 。
  • 8.スイッチを入れる。
  • 9.炊き上がったら、かき混ぜて再び蓋をして蒸らす。
  • 10.三つ葉を入れる場合は、ごはんをよそう時に乗せる

できあがり!

冷凍マッシュルームの煮出し方」の作り方

・材料

  • ・マッシュルーム…1パック(約170g)
  • ・水…1リットル

・作り方

  • 1.マッシュルームをスライスして、チャック付きポリ袋に入れ、一晩冷凍庫で凍らせる。
  • 2.翌日、水を沸騰させ、冷凍マッシュルームを入れて火を止め、フタをする。
  • 3.5分置いて、マッシュルームを取り出せば、できあがり!!

同日放送された「きのこ料理」レシピ一覧

11月1日「ごごナマ」で放送された「きのこ料理」の作り方一覧はこちら

便利でカラダによい“みそまる”レシピ決定版

アマゾンで買う

✅お買い物をしたら、レシートを捨てないで!

大人気!\健康に評判の食品やグッズのレシートを撮るとポイントがもらえる/アプリがあるんです!1000ポイントで100円のAmazonポイントに交換可能です!

ハッピーレシートアプリ 画面

ハッピーレシート レシートがお金に変わる 味噌を買ったレシートでポイントがもらえる

ハッピーレシートアプリのダウンロード(無料)はこちらから↓↓

ハッピーレシート 花粉症対策をお得にするポイントアプリ iOSアプリダウンロードはこちら