【ごごナマ】「ジャンボしいたけのステーキ」の作り方～きのこ特集（おいしい金曜日11月1日）

2019年11月1日放送のNHK「ごごナマ」の「おいしい金曜日」コーナーでは、「きのこ」をピックアップ！

ここでは番組で放送された、「ジャンボしいたけのステーキ」の作り方をご紹介します。

教えてくれたのは、きのこライターの堀博美さんです。

参照：NHK「ごごナマ」

「ジャンボしいたけのステーキ」の作り方

・材料　1人分

• ・肉厚の大きいしいたけ…１個
• ・料理酒…大さじ2
• ・オリーブオイル…大さじ1
• ・しょうゆ…大さじ2
• ・バター…10g
• ・ガーリック…適量

・作り方

• １．しいたけの軸を切る。
• ２．オリーブオイルでガーリックを炒める。
• ３．フライパンに料理酒を入れ、カサを下にして3分蒸し焼きする。
• ４．裏返して3分焼く。
• ５．しょうゆをかける。
• ６．バターをのせる。
• ７．ガーリックをトッピングする

できあがり！お好みでにんじんやいんげんを添えてください。

ソースは、ポン酢で作ってもおいしいです。

【番組でご紹介されたジャンボしいたけ「天恵菇（てんけいこ）」】

「有限会社高野きのこプラント」よりお取り寄せ

住所：〒770-8040　徳島県徳島市上八万町星河内875-1

電話：088-668-3373

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