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【ごごナマ】漬け物で洋風万能ソース2種の作り方!「漬物タルタルソース」「いぶりがっこのドレッシング」レシピ(6月26日)

【ごごナマ】漬け物で洋風万能ソース2種の作り方!「漬物タルタルソース」「いぶりがっこのドレッシング」レシピ(6月26日)

2020年6月26日NHK「ごごナマ」の「おいしい金曜日」コーナーでピックアップしたのは、「漬け物活用術」

お漬け物で、洋風の万能ソースができちゃいます!

ここでは番組で放送された「漬物タルタルソース」「いぶりがっこのドレッシング」の作り方を紹介します。

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①「漬物タルタルソース」のレシピ

しば漬けの風味と、らっきょうの酸味がいい味をだしてくれます!
鶏肉や白身魚、エビや貝類など、なんにでも合う万能ソースのレシピです。

●【材料】4人分 

・しば漬け…50g
・らっきょう…80g
・マヨネーズ…100g
・ゆで卵…1個
・ライム果汁…少々

●【作り方】 

細かくしたゆで卵、しば漬け、刻んだらっきょうをマヨネーズと混ぜ、ライム果汁をしぼれば完成!

②「いぶりがっこのドレッシング」のレシピ

サラダ用のクリーミーなドレッシングです!

●【材料】4人分 

・いぶりがっこ…50g
・水切りした豆腐…1/2丁
・白みそ…50g
・生クリーム…20g
・酢…少々

●【作り方】 

①水切りした豆腐、白みそ、生クリーム、酢をミキサーで混ぜる。

②①に粗く刻んだ、いぶりがっこを加えれば完成!!

同日放送された他の漬け物レシピはこちら

6/26ごごナマで放送された「漬け物レシピ」一覧はこちらをクリック>

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