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【ごごナマ】オクラと山芋で「ふわ!とろ!ねば!イタリアン焼き」の作り方!(おいしい金曜日・9月4日)

【ごごナマ】オクラと山芋で「ふわ!とろ!ねば!イタリアン焼き」の作り方!(おいしい金曜日・9月4日)

2020年9月4日NHK「ごごナマ」で放送された、オクラと山芋を使った「ふわ!とろ!ねば!イタリアン焼き」の作り方を紹介します!

教えてくれたのは、料理研究家の栗山小夜子さんです。

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「ふわ!とろ!ねば!イタリアン焼き」のレシピ

●【材料】2人分

・ねばねばソースのベース(オクラ・山芋ベース)…150g
・塩…小さじ1/2
・卵…30g
・料理用米粉(小麦粉でもOK)…15g
・しらす…15g
・パプリカ…20g
・トマト…20g
・アボカド…20g
・セロリ…15g
・ズッキーニ…20g
・プロセスチーズ…10g

・ピザ用チーズ…10g
・パセリ…適量

・オリーブ油…適量(焼くときにひく)

●【作り方】 

①野菜は、1cm四方の賽の目のように、同じ大きさに細かく刻む。

②材料(ピザ用チーズ、パセリ以外)を混ぜて、オリーブ油をひき、160度で焼く。

③4分ほどでひっくり返し、再び4分ほど焼く。

④もう一度ひっくり返し、ピザ用チーズ、パセリを振りかけて出来上がり!!

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