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【ごごナマ】「おもちトンカツ」の作り方、おもちアレンジレシピ(おいしい金曜日・2月12日)

【ごごナマ】「おもちトンカツ」の作り方、おもちアレンジレシピ(おいしい金曜日・2月12日)

2021年2月12日NHK「ごごナマ」おいしい金曜日でピックアップしたのは、「おもちアレンジレシピ

ここでは番組で放送された、「おもちトンカツ」の作り方を紹介します!

教えてくれたのは、料理研究家の小川薫さんです。

*2021年1月22日放送分の再放送です。

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「おもちトンカツ」のレシピ

●【材料】1人分 

・豚ロース(スライス肉)…2枚
・角もち…1コ(半分にカット)
・合わせみそ…適量
・からし…適量
・小麦粉…適量
・溶き卵…1コ
・パン粉…適量
・サラダ油…適量(※揚げ油用)

●【作り方】 

①角もちは縦半分に切り、水にくぐらせて、電子レンジ(600wで30秒)にかける。

②豚ロース肉を縦に広げて、合わせみそとからしを適量塗り、①(レンジでやわらかくしたもち)をのせて手前から包む(※もちが外にはみ出さないように側面も肉でつつみこむのがポイント)

③包んだものに小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。

④170℃のサラダ油で4~5分揚げれば完成!!

できあがり!

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