【ごごナマ】平野レミさんの「二人でもフォー」の作り方、ベトナム屋台料理のレシピ（知っトクらいふ・3月2日）

2021年3月2日NHK「ごごナマ」人生レシピで放送された、平野レミさんの「二人でもフォー」の作り方を紹介します！

ベトナムの屋台料理の簡単レシピです！調味料はナンプラーとこしょうだけ！お好みでシナモンパウダーをかけてください。

「二人でもフォー」のレシピ

●【材料】２人分　

• 新たまねぎ（薄切り）1コ（250g）
• にんにく1かけ
• ごま油大さじ1
• 鶏もも肉1枚（250g）
• • 【A】　
  • 鶏がらスープカップ4
  • 八角1コ
• ミニトマト（ヘタを取る）6コ
• フォー（乾）150g　＊うどん、お餅などでもOKです。
• • 【B】　
  • ナムプラー大さじ1～
  • 黒こしょう適量
  • パクチー適量
• • 【C】　
  • ライム（くし切り）適量
  • パクチー適量
  • シナモンパウダーお好みで

●【作り方】

1. にんにくは、叩いてつぶす。たまねぎは薄切りする。
   鶏もも肉は一口大に切る。フォーはサッと水で洗う。
2. 鍋にごま油を熱し、にんにくを炒め香りを油にうつし、とり肉を色が変わるまで炒める。
3. 2に【Ａ】を入れ、沸いたら、新たまねぎの半量、ミニトマト、フォーを入れ5分間ほど煮る。
4. 麺がやわらかくなったら、【Ｂ】で味を調え器に盛り、残りの新たまねぎと【Ｃ】をトッピングする。

できあがり！

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