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【ごごナマ】平野レミさんの「二人でもフォー」の作り方、ベトナム屋台料理のレシピ(知っトクらいふ・3月2日)

【ごごナマ】平野レミさんの「二人でもフォー」の作り方、ベトナム屋台料理のレシピ(知っトクらいふ・3月2日)

2021年3月2日NHK「ごごナマ」人生レシピで放送された、平野レミさんの「二人でもフォー」の作り方を紹介します!

ベトナムの屋台料理の簡単レシピです!調味料はナンプラーとこしょうだけ!お好みでシナモンパウダーをかけてください。

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「二人でもフォー」のレシピ

●【材料】2人分 

  • 新たまねぎ(薄切り)1コ(250g)
  • にんにく1かけ
  • ごま油大さじ1
  • 鶏もも肉1枚(250g)
    • 【A】 
    • 鶏がらスープカップ4
    • 八角1コ
  • ミニトマト(ヘタを取る)6コ
  • フォー(乾)150g *うどん、お餅などでもOKです。
    • 【B】 
    • ナムプラー大さじ1~
    • 黒こしょう適量
    • パクチー適量
    • 【C】 
    • ライム(くし切り)適量
    • パクチー適量
    • シナモンパウダーお好みで

●【作り方】

  1. にんにくは、叩いてつぶす。たまねぎは薄切りする。
    鶏もも肉は一口大に切る。フォーはサッと水で洗う。
  2. 鍋にごま油を熱し、にんにくを炒め香りを油にうつし、とり肉を色が変わるまで炒める。
  3. 2に【A】を入れ、沸いたら、新たまねぎの半量、ミニトマト、フォーを入れ5分間ほど煮る。
  4. 麺がやわらかくなったら、【B】で味を調え器に盛り、残りの新たまねぎと【C】をトッピングする。

できあがり!

平野レミさんのレシピはこちら

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